|
|
Cupido Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-100 g gekookte kippeborst
-1/4 blik waterkastanjes
-trosje muskaatdruiven
-3 eetlepels meloenballetjes
-1 tube mayonaise
-1/8 l slagroom
-1 eetlepel poedergelatine
-citroensap
-1 th lepel kerriepoeder
-ietsje zout en een ietsje peper
-sla bladeren
-
Voorbereiding:
-week de gelatine in koud water en los deze op in een eetlepel kokend citroensap
-laat dit afkoelen en roer het daarna door de mayonaise
-steek balletjes uit het vruchtenvlees van een klein meloentje
-snij de waterkastanjes flinterdun en goed laten uitlekken
-pel de druiven en verwijder de pitjes
-snij de kip in dunne reepjes
Bereidingswijze:
-meng kastanjes,meloen,druiven en kip dooreen
-klop de room stijf en vermeng er de mayonaise mee
-voeg kerriepoeder met wat zout en peper en wat citroensap eraan toe
-vet de hartvorm in en vul met het mengsel
-afgedekt in de koelkast zetten
-was de slabladeren en leg ze ook in de koelkast
-stort de vorm op een mooie schotel, die bedekt is met de slabladeren
***het uitstorten gaat veiliger wanneer we een uitgewrongen hete keukendoek erop leggen***
|
|
|